Sabato 13 e Domenica 14 maggio 2017 torna l’appuntamento con “Le vie dei Presìdi”, evento diffuso organizzato da Slow Food Campania grazie al quale sarà possibile avvicinare i consumatori ai territori e alle tecniche di produzione dei Presìdi Slow Food. I Presìdi rappresentano un modello di produzione e di riattivazione delle economie agricole locali legate al patrimonio […]
Venerdì 5 maggio, a partire dalle ore 10.30, presso il Museo del Suolo a Pertosa, si terrà il convegno dal titolo “Ambiente, Territorio e Produzioni per la Tutela della Salute”. Interverrà all’evento, organizzato dalla Fondazione MIdA con i comuni di Auletta e Pertosa e l’ASL di Salerno, un autorevole parterre di istituzioni ed esperti del […]
La tradizione incontra il gusto con due eventi in onore del prelibato ortaggio! Un prodotto unico per le sue caratteristiche organolettiche ed i suoi utilizzi in settori produttivi. La sua prelibatezza in cucina è ormai affermata e ne sono testimonianza i due eventi organizzati ad Auletta e a Pertosa: VIII Festa del Carciofo Bianco il 28/29/30 aprile – […]
L’utilizzazione del carciofo a fini tintori viene poco riportata. Tuttavia le foglie di carciofo domestico vengono citate ne “Le piante tintorie del Regno di Napoli” (Briganti, 1842) per ottenere la colorazione gialla. Dai dati bibliografici risultano depositati un brevetto per l’utilizzazione dei capolini per la tintura delle stoffe (1937) ed un altro per l’utilizzazione del […]